Resep Lontong Sayur, nyamnyammm..

Selain sebagai sajian sarapan, lontong sayur juga dapat dijumpai pada berbagai kesempatan seperti acara syukuran pernikahan, khitanan, dan lain sebagainya.

Sementara itu, untuk proses pembuatan lontong sayur sendiri cukup mudah karena lontong yang biasanya dimasak diatas kayu api kini dapat dibuat dengan menggunakan panci presto

Muat Lebih

cara membuat lontong sayur dengan menggunakan panci presto langsung saja kita simak ulasannya berikut ini:

Bahan untuk membuat lontong :

· 500 gram beras yang sudah dicuci bersih.

· 1.000 ml air.

· 1 sendok teh garam.

Bahan untuk membuat sayur :

· 6 butir telur ayam yang sudah direbus.

· 6 buah tahu kulit.

· 150 gram labu siam yang sudah dipotong berbentuk korek api.

· 7 buah kacang panjang sudah dipotong ukuran 2 cm.

· 1/2 sendok makan ebi yang sudah disangrai dan dihaluskan.

· 3 lembar daun salam

· 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan.

· 1 batang serai yang diambil putihnya saja dan dimemarkan.

· 1.750 ml santan atau sekitar 11 butir kelapa.

· 1 sendok makan garam.

· 1 sendok teh gula pasir.

· 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

Bahan bumbu yang dihaluskan :

· 10 siung bawang merah.

· 5 siung bawang putih

· 4 buah cabai merah besar

· 3 buah cabai merah keriting

· 1 sendok teh terasi yang sudah digoreng.

· 4 butir kemiri yang sudah disangrai.

· 1/2 sendok teh ketumbar.

· 3 cm kunyit.

Bahan untuk pelengkap :

· 3 sendok makan bawang goreng.

· 100 gram kerupuk kanji yang sudah digoreng.

Cara Membuat :

1. Rebus air dan garam sampai mendidih lalu masukkan beras dan aduk sampai meresap.

2. Selanjutnya angkat dan tumbuk sedikit. Ambil daun pisang lalu masukkan beras kedalam daun pisang sampai 5/8 daun pisang terisi beras lalu tutup kedua ujug daun pisang dengan tusuk lidi.

3. Letakkan daun pisang dalam panci presto yang sudah diisi dengan air. Lalu tekan tombol presto dengan pengaturan waktu selama 20 menit sampai matang.

4. Kemudian matikan api dan diamkan lontong dalam panci selama 20 menit sampai lontong dingin.

5. Tumis seluruh bahan bumbu yang sudah dihaluskan bersama lengkuas, daun salam, dan serai sampai tercium aroma wangi.

6. Masukkan ebi lalu aduk rata. Masukkan labu siam dan kacang panjang, aduk sampai setengah layu.

7. Masukkan telur dan tahu lalu aduk kembali sampai rata.

8. Masukkan santan, gula pasir, dan garam selanjutnya aduk sampai matang.

9. Potong lontong yang sudah didinginkan dan susun dalam sebuah piring penyaji lalu siramkan kuah yang sudah matang diatasnya.

10. Lontong sayur pun siap dinikmati.

Selamat Mencoba;)

Sumber resep : sajian sedap

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *